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使用製品紹介

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使用製品紹介

ヴァラエタルシリーズ

ヴァラエタルシリーズ

高山村内で収穫されたブドウのみで醸造しています。
品種毎、畑ごとに醸造を行い、ブドウ品種の持つ特徴を活かし、また、村内の各所に広がる畑の多様性を活かしつつ全体が調和した味わいを目指しました。
当ワイナリーの生産するワインの内、ボリュームゾーン(生産数量が最も多い)のシリーズになっています。
※味わいのバランスを考慮し、酒質安定化処理(滓下げ、濾過等)は最小限にとどめているので、熟成によりオリが沈殿することもあります(保管する際は20℃以下でお願いします)。

【シャルドネ 2016】
白い花と爽やかな柑橘系の果実を伴う香りは、バランスよく混じり合うビスケット様な香りとともに食欲をそそり、また、少し苦みを伴う酸味はお料理のうまみを引き出してくれるでしょう。
夏は少しだけ冷やして飲むのがお勧め。大きめのグラスを使い、グラス内で広がる香り、時間の経過による香りの変化もお楽しみください。

【ソーヴィニヨン・ブラン 2016】
黄色い果実を連想させる香りと爽やかな酸味が特徴のワイン。
控えめな味わいは、一緒に頂く料理を選ばず、グラスを重ねることができる。少し冷やして飲むのがお勧め。(サラダ、魚料理などにも合う)。

Naćho 白ワイン ロゼワイン

Naćho 白ワイン ロゼワイン

2016年に高山村内で収穫されたブドウで醸造した、信州たかやまワイナリー最初のワインです。
「Naćho(なっちょ)」とは、長野県北部の方言で「どう?」という意味を持つ言葉です。「元気にやってる?」「今夜いっぱい一緒にどう?」
このワインを手軽に手にとってもらい、誰かと誰かの会話を結ぶようにと願い「Naćho(なっちょ)」と名付けました。
少量生産のため村内の酒屋さん・当ワイナリーでの販売になりますので、ぜひ高山村にお越し頂き、広く広がるブドウ畑の風景や、ブドウが育つ村の空気を感じて頂ければ幸いです。
高山村の味わいをお楽しみください。

2017年8月から新商品が発売されました。
①シャルドネ
②ソーヴィニヨン・ブラン
ワインの内容はたかやまワイナリーへ御問合せください。

農園の特長

標高が高く冷涼な気候で年間降水量が少なく、砂礫質な土壌、長い日照時間など、ワイン葡萄の栽培にとても適した地域で、更に海抜400m~800mの標高を使用し、40ヘクタールの広大な敷地で、様々な品種を栽培しています。

栽培品種紹介

気候、標高に恵まれた環境なので、現在、シャルドネ、ソービニヨンブラウン、メルローなど、赤白合わせ7種のワイン葡萄を栽培しています。
今後も様々な品種に取り組んでいく予定です。

使用製品紹介

当農園の葡萄が使用された製品をご紹介いたします。
葡萄の品質を認められ、大手酒造メーカーさんのワインにも使用していただいています。
購入できるお店もご紹介。

新規就農をお考えの方へ
「ワイン用葡萄 生産量日本一」の長野で共に働きませんか?

長野県がワインバレー構想を始めてたのは6年前。当社は更にその6年前からワイン葡萄の栽培を高山村で行っていました。
今では長野で有数の栽培面積を誇り、実績を重ね、若手の育成にも力をいれています。勘を頼りにする農業ではなく、データに基づく農業「ICT農業」に取組んでいます。

新規就農を考えているあなたをバックアップする環境がここにあります。「長野県」「高山村」「当社」の三つ巴でサポートいたします。ご興味のある方はお問合せください。

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株式会社たかやまワイン農園 〒382-0801 長野県上高井郡高山村大字中山138 TEL:080-2360-2539